Arroz com Carne Seca

Aprenda a fazer a receita do Claudinei para o ‘Jogo de Panelas Cuiabá’

Arroz com Carne Seca

3 PORÇÕES

Na final do Jogo de Panelas CuiabáClaudinei preparou Arroz com Carne Seca acompanhado de Farofa de Banana da Terra, um prato típico cuiabano. É fácil de fazer e fica delicioso! Confira o passo a passo das receitas.

Ingredientes – Arroz com Carne Seca

  • 1 fio de azeite (para dourar a carne seca)
  • 300g de carne seca dessalgada e cortada em tiras
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 colher (sopa) de alho picados
  • 1 xícara (chá) de arroz branco
  • Cheiro verde picadinho (salsinha e cebolinha)
  • 1 fio de azeite (para o refogado)

Na final do Jogo de Panelas Cuiabá,

Modo de Preparo – Arroz com Carne Seca

  1. Doure, em uma frigideira com azeite, a carne seca por uns 5 a 10 minutos e reserve.
  2. Em uma panela com azeite, coloque a cebola e doure bem até quase queimar (+/- 15 minutos), em fogo médio.
  3. Junte o alho picado, a carne seca dourada, o arroz, despeje a água e deixe cozinhar por +/- 20 minutos, até que o arroz esteja cozido.
  4. Na hora de servir, salpique cheiro verde (salsinha e cebolinha picadinha).

Ingredientes – Farofa de Banana da Terra

  • 1 banana da terra cortada em meia lua
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • Pimenta biquinho a gosto

Modo de Preparo – Farofa de Banana da Terra

  1. Em uma frigideira com óleo quente, frite a banana da terra cortada em meia lua – até ficar douradinha. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato com um pouco de farinha de mandioca.
  2. Em uma outra frigideira, derreta a manteiga e doure o alho. Em seguida, coloque toda a farinha, a banana frita, tempere com sal pimenta do reino moía a gosto, misture, apague o fogo e sirva com cheiro verde picado.

Fonte: gshow

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